تخم مرغ:۳عدد
شکر:سه چهارم پیمانه
روغن مایع:نصف پیمانه
شیر:سه چهارم پیمانه
وانیل:نصف قاشق چایخوری
آردقنادی:یک پیمانه
بیکینگ پودر:یک قاشق مرباخوری
پودرکاکائو:یک قاشق غذاخوری
آردقنادی:یک قاشق غذاخوری
ابتداتخم مرغ وشکر وانیل راخوب باهمزن میزنیم تارنگش کرم رنگ بشه وحجمش دوبرابربشه بعدشیروروغن مایع رابه موادمون اضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن میزنیم یک پیمانه آردرابابیکینگ پودرمخلوط کرده وسه بار الک میکنیم وبه موادمون طی سه مرحله اضافه میکنیم وقتی موادمخلوط شدحدودسه قاشق غذاخوری ازموادراجدامیکنیم وبهش یک قاشق غذاخوری آرداضافه میکنیم ودرقیف یکبارمصرف یانایلون میریزیم به بقیه ی موادمون یک قاشق غذاخوری پودرکاکائومیزنیم ومخلوط میکنیم تایکدست بشه ماهی تابه ی رژیمی راروی حرارت اجاق گازمیذاریم تاپنج دقیقه باطراوت کم خوب گرم بشه وبعدمایع کاکائویی راداخل ماهی تابه ریخته وازموادی که داخل قیف ریخته بودیم به صورت دلبری روی موادمیریزیم در ماهی تابه رابسته وبه مدت ۳۰دقیقه روی حرارت ملایم اجازه میدیم تاتی تاب پخته بشه بودکه یه طرف پخت برش می‌گردانم تاطرف دیگه هم رنگش طلایی بشه بعدازروی حرارت برمیداریم ومیذاریم تا خنک بشه کیک راازوسط برش میدیم بین کیکمون گاناش میریزیم ونیمه ی دیگه راروی گاناش هامیذاریم وبعدکیک رابه صورت مساوی برش زده جوری که اندازه ی تی تاب بشه
#گاناش_خونگی(به نسبت مساوی خامه ی صبحانه وشکلات تخته ای ازهرکدام ۲۰۰گرم ابتداخامه راروی حرارت غیرمستقیم روی بخار کتری میذاریم وقتی خامه گرم شد.(البته نبایدخامه بجوشه )بعدشکلات تخته ای خوردشده رابهش اضافه میکنیم وهم میزنیم تاشکلات آب بشه ازروی حرارت برمیداریم وخوب مخلوط میکنیم )
اینم طرزتهیه ی گاناش بین تی تاب👆😍